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水产用诱食剂
作者:渔王鱼饵    来源:www.czywye.com    点击数:   更新时间:2016年10月22 【字体: 】 

 一、诱食剂及其作用机理

    水产诱食剂一般都是根据鱼类最喜食的动植物提取物中所含的化学成份,配成人工合成提取物,通过因子除去试验,而逐渐确定下来的。它往往含有二种以上的化合物,这些化合物对鱼的摄食刺激有协同作用。诱食剂通过刺激鱼类的嗅觉、味觉和视觉等,使其聚集到饲料周围,加快摄食,提高采食量。影响鱼类对食物的选择行为,在很大程度上是食物本身性状的信息特征,在水环境中化学信息显得特别重要。在隔光的和有流水的特定实验条件下,可以认为只有化学溶出物的信息特点和水流刺激对鱼类的趋向行为起作用,而且在动物完成吞咽动作时,味觉起关键的作用。诱食剂就是根据鱼类的这一特点而起作用的。鱼类的视觉能感受到颜色的刺激及光的明暗,嗅觉使鱼类有感觉气味的能力,能接受和区别水体中较低浓度化学物质的刺激,从而可寻觅和辨别食物。鱼类的味蕾几乎遍布身体的各个部位,能感受化学物质的刺激。鱼类在水中接近某种饵料的物质刺激时,视觉和化学感受器(嗅觉和味觉)均立即产生效应并相互配合,决定是否接近乃至最后的取舍。饲料中添加诱食剂可从颜色、散发的气味及口味等方面给鱼类以刺激,促进鱼类摄食。

二、诱食剂的主要作用

    1.在饵料中添加诱食剂投喂养殖鱼类,可有效地促进鱼类的摄食,提高鱼类采食量,减少水中剩饵,减轻残饵腐化对水质的污染。

    2.据研究证实,通常被用作诱食剂的物质同时也具有营养和抗病的意义,一些诱食剂的低分子有机物还能改善某些鱼类的消化功能,可提高鱼类肝脏和消化道中的脂肪酶和淀粉酶的活性,促进鱼类对饵料的消化吸收,促进生长,缩短养殖周期,降低养殖成本。

    3.诱食剂因为具有一定的甜味或香味,可减轻和掩盖饲料中的不良气味,从而增加饵料的适口性。呋喃类药物或鱼腥草对一些鱼类的嗅、味觉有不良影响,在配合饲料中添加这些药物会降低这些鱼类的摄食强度,另外,在驯化饲养名贵水生动物时,必须考虑人工饲料的适口问题,否则很难达到理想的饲养效果,生产规模也会受到极大限制,若在饲料中添加诱食剂可相对有效地解决这类问题。 

    4.使用诱食剂可使水产动物更好地利用不喜食的植物性蛋白等原料,利于新饲料资源的开发。

三、诱食剂的种类 

    1.生物碱 甜菜碱是甜菜加工副产品中提取的甘氨酸甲基内酯,作为动物营养的甲基供体,参加氨基酸的合成和协同作用,同时它具有甜味和鱼虾敏感的鲜味,对鱼类和甲壳类动物的嗅觉和味觉均有强烈的刺激作用,有很强的诱食效果,可以促进鱼类生长,降低饵料系数。根据研究在罗非鱼饲料中添加甜菜碱0.1%~0.2%,罗非鱼摄食后其肠道内的蛋白酶和淀粉酶活性有显著上升;用甜菜碱作为诱食剂,罗氏沼虾摄食同等饵料摄食时间可缩短近一半,虹鳟的增重速度及饵料转化率提高10%~30%。

     2.动植物及提取液 用蚯蚓作为诱食剂可有效提高鱼虾的摄食量、采食率和增重率,据报道水蚯蚓、牛肝、蚕蛹干、带鱼内脏和鱼干等的水提取液对南方鲶仔鱼有较好的诱食效果。大蒜、洋葱、阿魏中因含有含硫的挥发性低分子有机物而具有特殊气味,其强烈的蒜香对多数鱼类的嗅觉有刺激作用,能吸引其采食;黄柏主要含有黄连素,对鱼类有诱食作用。另外,新鲜水果(如葡萄、樱桃、甜瓜、柿子等)的提取液对鱼类也有一定的诱食作用。

     3.含硫化合物 主要有DMPT(二甲基-丙酸噻亭,又名硫代甜菜碱)、大蒜素等。据报道DMPT的作用可使鲤、鲫鱼的摄食频率提高0.3~0.6倍;添加DMPT饲养18天后真鲷试验组的体重是对照组的2.5倍;DMPT可促进金鱼、鲤等的咬食行为,对各种海淡水鱼类和长臂虾的生长、摄食和抗逆性有不同程度的促进作用,并能改善养殖品种的肉质,使淡水品种呈现海产风味,从而提高淡水品种的经济价值。大蒜素不仅具有诱食作用,对鱼类的细菌性疾病也有一定的防治效果。

     4.氨基酸、脂肪及其它 多种氨基酸对鱼类的嗅觉和味觉都具有极强的刺激作用,人们在鳗鱼饲料中添加丙、脯、甘、组氨酸混合物后,能有效地促进鳗鱼的摄食及消化吸收。亚油酸、亚麻酸、鱼油等添加于饲料中,团头鲂的增重可提高10%左右,用5%的脂肪养草鱼,可大大提高其摄食速度。其它被证实对鱼类有诱食作用的物质还有香味素、柠檬酸、磷脂、陈皮及一些中草药的提取液等等,饲料中添加0.2%柠檬酸具有明显的促生长作用。

四、关于诱食剂的一些讨论 

    1.目前,市场上含有诱食剂的商品价格相对较高,限制了一些优质鱼类的生产规模,因此对进一步改善人工饲料的口味的研究工作显得较为迫切。

     2.诱食剂对鱼类也具有营养和抗病上的意义,可提高鱼类的免疫力,利于鱼类的生长。

     3.几乎所有的甜味剂对水产动物都有诱食的作用,但甜味物质是否对鱼类的消化吸收有生理性的影响,还待进一步研究。 信息发布http://www.czywye.com

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